Eisen- und Kupferstoffwechsel 2
Mensch im 1.Teil war schon so viel Info über diese beiden spannende Elemente. Wir kommen hier nochmal auf das Labor zurück und was Ernährung mit dem Eisen- und Kupferstoffwechsel zu tun hat und wie man gut Mangelzustände ausgleicht.
Was viele nicht wissen, ist das die Bestimmung von Eisen im Serum allein nicht ausreicht, da es im Tagesverlauf zu großen Schwankungen kommt und sowieso nur in geringen Spuren im Serum vorkommt.
Über Eisenspeicher, Eisentransportbusse und wie balanciert man einen Eisenmangel und einen Kupfermangel auf dem Mars und auf der Venus.